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ECLAIRS CHOCOLAT ET BANANE

4

Temps pour refroidir 120 min

Total time 150 min

Osé

Ingrédients

4 grands éclairs tout prêts ou faits maison
2 bananes
quelques zestes de citron vert
Pour la crème au chocolat:
100 g de Chocolat Côte d'Or au Lait , haché
4 jaunes d’oeuf
100 g de sucre
30 g de maïzena
4 dl de lait entier

Préparation

Commencez cette recette par la crème au chocolat Côte d’Or. Faites bouillir le lait.
Battez les jaunes d'œuf avec le sucre et la maïzena pour obtenir un mélange aéré. Versez-y le lait et battez à nouveau. Mettez sur le feu pour que le mélange s’épaississe.
Retirez du feu et mélangez-y le chocolat Côte d’Or haché. Laissez ensuite refroidir.
Coupez le sommet des éclairs et emplissez-les de crème au chocolat Côte d’Or.
Garnissez de petits morceaux de bananes, replacez les sommets des éclairs et décorez de zestes de citron vert.

Conseil

Pour varier les plaisirs, essayez aussi la tarte au chocolat et aux framboises intense et gourmande.