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MOUSSE AU CHOCOLAT LÉGÈRE

8

Temps pour refroidir 60 min

Total time 80 min

Moyen

Ingrédients

200 g de Chocolat Côte d’Or Culinaire
4 blancs d'oeufs
70 g de fromage blanc fouetté
60 g de sucre en poudre (sucre glace)
1 pincée de sel

Préparation

Faites fondre le chocolat Côte d’Or Culinaire coupé en morceaux au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Laissez refroidir à température ambiante. Battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel en neige compacte.
Mélangez le chocolat avec le fromage blanc et le sucre en poudre dans votre bol à mélanger jusqu'à obtenir une masse fluide.
Ajoutez les blancs d’œufs battus en neige jusqu'à obtention d'une mousse au chocolat onctueuse.
Versez dans une poche à douille et remplissez de petits verres à apéritif.
Réservez une petite heure au réfrigérateur.

Conseil